旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトンの朝食　自然に囲まれたモーニングビュッフェは最高‼

旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトンへの滞在。
ここまで、ヒルトンオナーズのダイヤモンドステータスでお部屋をアップグレードしてもらった件と、ラウンジのカクテルタイムについてお伝えしましてきました。
そして今回は・・・

旧軽井沢KIKYOのモーニングビュッフェ

それでは、KIKYOのモーニングビュッフェについてみていきましょう。

旧軽井沢KIKYOで朝食をいただけるのは、カジュアルダイニング「à table」

モーニングはメインを一つ選ぶハーフビュッフェ方式。
この前訪問したROKU京都やコンラッドなど、ちょっと高価格帯のヒルトン系列では、この方式が多いんですね。

営業時間

　朝食 07:00～09:30 (10:00 CLOSE)

メニュー

◇ ハーフビュッフェ
・サラダバー
・シャルキュトリー　約３種
・パン、ドーナツ、マフィン　約15種
   *グルテンフリー１種を含む　
　*バター、ジャム各種、はちみつ
・チーズ　約６種
・デザート
・フルーツ　約５種
・和洋の温かい前菜　約６種
　（例：ラタトゥイユ、マッシュポテト、
　　　　きんぴらごぼう、筑前煮など）
・ヨーグルト　１種
・シリアル　５種
・ナッツ・ドライフルーツ　６種
・ドリンク　５種　（牛乳、ジュース、スムージー）
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◇ メインプレート
　 下記９種より1点。

・卵料理（２エッグ）
　1. オムレツ　＊プレーン、ミックス、ホワイト
　  （ハム、ベーコン、シュレッドチーズ、モッツァレラ、
　　  きのこ、ほうれん草、オニオンソテー、トマト）
　2. スクランブルエッグ
　3. フライドエッグ
　4. ポーチドエッグ
　5. ボイルドエッグ（6分、8分、12分）

・季節の一品
　6. エッグベネディクト
　7. 中華粥
　8. レッドヴェルベットパンケーキ

・和食
　9. 定食（２種類を、日替わりで１種ずつ提供）
　　味噌汁、漬物、本日の魚料理、卵焼き、やしま豆腐

料金

2023年4月2日～
◇ 大人（13歳以上）
・4,786円：フルブレックファスト（ビュッフェ+メイン）
・3,729円：ビュッフェのみ

◇ 小人（6歳～12歳）
・2,983円：フルブレックファスト（ビュッフェ+メイン）
​・1,989円：ビュッフェのみ

◇ 幼児（5歳以下）
・無料　　：ビュッフェのみ

カジュアルダイニングà tableでモーニングビュッフェ

朝食会場に着いたのは営業開始から20分ほど。
そこそこの数のテーブルが埋まっていました。

高原の朝はみんな早いんですね。

館内からは中庭の緑が眩しく、軽井沢らしい朝を迎えられました。

生野菜が彩り豊かで、さすがアップスケールを名乗るキュリオコレクションホテルですね。

フレッシュジュースや牛乳、スムージーなどは全て瓶入りです。

牛乳は信州で愛されている人気のオブセ牛乳。
そして、安曇野産のヨーグルトはノンホモのこってりとしたヨーグルト。

ノンホモとはノンホモジナイズの略で、これは一般的な乳製品は牛乳を均質化（ホモジナイズ）することにより品質を安定させるのですが、あえてその工程を行わない乳製品のことです。

特にヨーグルトの場合は上面に超濃厚なチーズケーキのようなヨーグルト層が出来て美味しいのです。

安曇野のものではないですが、このようにネットで手に入るものもいくつかあるようです。

ビュッフェ台のお料理はどれもお上品感が漂います。

お鍋も超高級品！
ル・クルーゼと双璧をなす「STAUB LA COCOTTE」

プロの料理人でもSTAUBの愛用者は多いそうですよ。

パンやドーナツも種類たくさん!

パンコーナーにあるジャムは、地元軽井沢の有名店「田七屋」さんのもの。

これはパンもたくさんいただかないとね!

ビュッフェ台の端には、こんな調味料バーがありました。

乾燥トリュフが入ったお塩を野菜などにちょっとかけていただきました。
とっても香りが良かったです。

そして、僕がメインでいただいたのは、和食のセット。

どれも美味しかったのですが、その中でも右のお豆腐がとても素晴らしかったです。
これが、メニューに記載されている「やしま豆腐」なのでしょうか。
味噌漬けのような濃厚なお豆腐でした。

そしてビュッフェ台のお惣菜たちも一通りちょっとずついただきます。

料理を盛るお皿がなぜか木製のピザ皿。
森の中のレストランにピッタリですね。

サラダはこんな感じです。

ちなみに、息子がチョイスした一品料理はこちらの「レッドヴェルベットパンケーキ」

とても美味しかったそうです。

テーブルの上はこのようになりました。

今思い出しても、どれもおいしかったなぁ～
これらの瓶入りのドリンクをまた飲みたいです。。。

和食をいただいてましたが、やはりパンも美味しそうなので、たっぷりと。

田七屋さんのジャムももちろんいただきます。

それに、これも軽井沢名物とも言えるミルクジャムもあったので、たくさんいただいたのでした！

朝食の後は、中庭をちょっと散歩

日曜でしたので、結婚式の準備が行われていました。

ここでなら、すばらしいウェディングになるのは間違いないですね。

ちなみに旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトンでは、ウェディング専用サイトもあるそうです。

以上、緑に囲まれた自然豊かな環境で、軽井沢らしい朝食をいただくことが出来て、大満足のKIKYOの朝食でした！