西塘の名物

さて、夕方の撮影を終えて日もすっかり暮れた頃。
お腹が空いてきたので、煙雨長廊にある食堂の一つに入ることにしました。
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こんな食堂
炒めものを二つ頼んでみました。
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え~、味の方は特筆することはありませんでした・・・
が、ひとつ素晴らしいものを発見しました!
それがこちら
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「糯米酒」というものです。
何気な~く頼んでみたのですが、これがめっちゃうまい!!
発酵中の日本酒といった感じで、炭酸がシュワシュワしててアルコール分はかなり薄くて、さっぱりした美味しさ。
以前、ドイツで発酵中のワイン「ホイリゲ」(←激ウマ)を飲んだことがありますが、それとちょっと似ていました。
これをホットでいただいたのですが、ホントにクセになる味。
良く見ると街中の酒屋でたくさん売ってました。どうやら西塘の名物の一つのようです。
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部屋でも続き
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しかしながら、ペットボトル入りの糯米酒は炭酸は抜けていてアルコール分も更に薄くなっていて、食堂で飲んだものに遠く及ばないものでした・・・
食堂でもっと飲んでおけばよかったなぁ
続いていただいたのは紅焼肉
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しっかり味がしみ込んでナイス!
次は
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名前はわからないけど、何やら辛い豆腐料理です。
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しっかり焼いてあるので、香ばしくて食感も良くて美味しいです。
これは家でもやってみようと思います。
最後に名物をもう一つ
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ゴマやきな粉などを蜜と一緒に練ったものですが、こういうお店がたくさんありました。
作り方が結構ユニーク
お兄さんが2人かかりで、まるでもちつきのように臼と杵でバッタンバッタンやって、それを目の前で伸ばして切って、はいどうぞって出してくれるんです。
しかもめちゃウマ!
3種類あったので全部買ってきちゃいました♪
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以上、西塘での夕食と名物の報告でした。

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