台湾デザート「蓮子湯」

好きなデザートはたくさんありますが、中でも特にお気に入りは豆を使ったデザートなんです。
さらにそこに蓮の実なんて入ったら最高ですね。
今回はなぜか横浜中華街で購入した「紅豆蓮子湯」を紹介します。
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材料は結構シンプル。
小豆、蓮の実、小豆粉、砂糖、コンスターチ
これだけです。
こういう系の食品は結構いろいろな添加物が入ってるものが多いと思いますが、これは入ってないようです。
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せっかくなので寒天と白玉団子を作ってトッピングしてみました♪
お味の方は甘さ控えめで、シンプルながらも清涼感も感じられるさっぱりお汁粉。
トッピングとの相性もバッチリ!
この前台湾に行ったときに買ってきたかったな~~!

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